Recetario
Tacos de Carne Adobada
Rated 5.0 stars by 1 users
Categoría
Tacos
Porciones
4
Tiempo de Preparación
4 Horas
Tiempo de Cocción
30 Minutos
Te compartimos la receta de nuestros exquisitos Tacos de Carne Adobada al Estilo Aries-Avilés. Un platillo con mucho sabor para disfrutar en familia.
Especias Aries
Ingredientes
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🔸 28 g de Mezcla para Preparar Adobo Aries®
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🔸 4 pzas de Chile California Entero Aries®
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🔸 8 g de Comino Entero Aries®
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🔸 8 g de Orégano Entero Aries®
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🔸 4 g de Pimienta Molida Aries®
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🔸 4 g de Canela Molida Aries®
🔸 1 kg de pierna de cerdo
🔸 3 pzas de chile ancho
🔸 1 pza de chile chipotle
🔸 200 g de cebolla blanca
🔸 2 de dientes de ajo
🔸 125 ml de vinagre de manzana
🔸 8 g de sal
🔸 30 ml de aceite vegetal
🔸 250 g de piña
🔸 Cilantro
🔸 Cebolla blanca
🔸 Tortillas de maíz
Instrucciones
🔸 Para estos tacos se necesita que que la carne marine en la salsa adobada al menos por 4 horas, por eso te recomendamos hacer esto temprano o la noche anterior.
🔸 En una olla con agua hirviendo hidrata las piezas de Chile Entero Aries® y de chile ancho ya desvenados, durante 5 minutos.
🔸 Licúa los chiles hidratados, el chile chipotle, el ajo, la cebolla, el vinagre de manzana, el Comino Entero Aries®, el Orégano Entero Aries®, la Pimienta Molida Aries®, la Canela Molida Aries, la Mezcla para Preparas Adobo Aries®, la sal y el agua, hasta obtener una mezcla homogénea.
🔸 Licúa los chiles hidratados, el chile chipotle, el ajo, la cebolla, el vinagre de manzana, el Comino Entero Aries®, el Orégano Entero Aries®, la Pimienta Molida Aries®, la Canela Molida Aries, la Mezcla para Preparas Adobo Aries®, la sal y el agua, hasta obtener una mezcla homogénea.
🔸 Cocina los trozos de pierna de cerdo en una sartén con el aceite vegetal, hasta que estén dorados por ambos lados.
🔸 ¡Haz unos deliciosos taquitos! Acompaña con cilantro, cebollita y piña.
