Recetario
Tortas Ahogadas
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Categoría
Antojitos Mexicanos
Porciones
3
Tiempo de Preparación
30 Minutos
Tiempo de Cocción
60 Minutos
¡Qué antojo de unas auténticas tortas ahogadas! 🤤 ¿Qué tal si hoy las preparamos con todo el Sabor de la Tradición?
Especias Aries
Ingredientes
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🔸 3 hojas de Laurel Aries®
🔸 200 g de lomo de cerdo
🔸 320 g de manteca de cerdo
🔸 150 g de cebolla blanca
🔸 2 dientes de ajo
🔸 1 ramita de romero
🔸 Cáscara de una naranja
🔸 80 ml de jugo de naranja
🔸 80 ml de refresco de cola
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🔸 8 g de Ajo Puro Aries®
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🔸 6 g de Comino Entero Aries®
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🔸 3 piezas de Clavo Entero Aries®
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🔸 8 g de Orégano Entero Aries®
🔸 5 pzas de tomate
🔸 120 g de cebolla blanca
🔸 400 ml de agua
🔸 16 g de sal
🔸 350 g de puré de tomate
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🔸 10 g de Chile de Árbol Aries®
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🔸8 g de Ajo Puro Aries®
🔸 2 pzas de tomate
🔸 120 g de cebolla blanca
🔸 120 ml de agua
🔸 8 g de sal
🔸 2 birotes
🔸 Frijoles refritos
🔸 Repollo al gusto
🔸 Cebolla morada al gusto
Carne para Relleno
Salsa para ahogar las tortas
Salsa Picosita
Para Servir
Instrucciones
🔸 Calienta la manteca de cerdo y agrega el lomo de cerdo al sartén.
🔸Integra la cebolla blanca y el ajo puro Aries® y cocina durante 45 minutos.
🔸 Transcurrido este tiempo, integra el romero, la cáscara de naranja, el jugo de naranja, el refresco de cola y las aromáticas hojas de Laurel Aries®. Calienta.
Salsa para Ahogar las Tortas
🔸 Hierve los tomates y licúalos junto con la cebolla blanca, el agua, la sal, así como con los inigualables Ajo Puro Aries®, Comino Entero Aries® y Clavo Entero Aries®.
🔸 Agrega la salsa en un sartén y caliéntala con el puré de tomate y el Orégano Entero Aries®. Reserva.
Salsa Picosita
🔸 Licua los tomates hervidos junto con cebolla blanca, el picosito Chile de Árbol Aries®, el Ajo Puro Aries® y la sal. Reserva.
Para Servir
🔸 Parte los birotes por la mitad y retirar un poco del migajón. Úntalos con los frijoles refritos y agrega el lomo de cerdo desmenuzado, repollo y cebolla morada.
🔸 Ahoga las tortas con la salsa de tomate que preparaste. Para finalizar, agrega la salsa picosita a tu gusto.
🔸 ¡Listo! Así de fácil para disfrutar junto a tus seres queridos
